Wie man Kekse im Ofen backt
In den letzten 10 Tagen ist die Popularität von Backen und hausgemachten Snacks im Internet weiter gestiegen, insbesondere die Tutorials und Rezepte für die Herstellung von Keksen im Ofen sind zu populären Themen geworden. In diesem Artikel werden aktuelle heiße Themen kombiniert, um Ihnen einen detaillierten Leitfaden für Ofen -Backcookies mit strukturierten Daten als Referenz zu bieten.
1. Populäre Backthemen in den letzten Jahren
Nach den Suchdaten des gesamten Netzwerks sind die folgenden Themen in den letzten 10 Tagen die beliebtesten Backthemen:
Rang | Heiße Themen | Suchvolumenerhöhung |
---|---|---|
1 | Einfaches Ofen -Keksrezept | +45% |
2 | Gesunde Kekse mit niedrigem Zucker | +38% |
3 | Kekse des Weihnachtsmotivs Dekoration | +32% |
4 | Glutenfreie Keks-Alternativen | +25% |
5 | So speichern Sie Cookies | +18% |
2. Schritte zur Herstellung grundlegender Ofenkekse
1.Materialien vorbereiten: Hier ist eine Liste von Zutaten für einen einfachen Keks:
Material | Dosierung | Bemerkung |
---|---|---|
Mehl mit niedrigem Gluten | 200g | Sieb |
Ungesalzene Butter | 100g | Raumtemperaturerweichung |
Feiner Zucker | 80g | Kann nach Geschmack eingestellt werden |
Ei | 1 | Ungefähr 50g |
Vanilleextrakt | 1/2 TL | Optional |
2.Produktionsschritte:
• Schlagen Sie weicher Butter und Zucker, bis sich leichter und Volumen ausdehnt
• Fügen Sie Eierflüssigkeit in Chargen hinzu, rühren Sie jedes Mal gründlich um
• Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu und mischen Sie gut mit einem Spatel
• Teig im Kühlschrank für 30 Minuten lagern
• Nehmen Sie es heraus und rollen Sie es in eine Dicke von 3-5 mm und verwenden Sie eine Form, um die Form herauszudrücken
• Legen Sie es in die vorgeheizte Ofen mittlere Schicht und backen Sie es für 12-15 Minuten bei 180 ° C
3. Ofentemperatur und Zeitreferenztabelle
Cookies mit verschiedenen Formeln und Dicken müssen Backparameter einstellen:
Kekstyp | Vorgeschlagene Temperatur | Vorgeschlagene Zeit | Dinge zu beachten |
---|---|---|---|
Dünne geschnittene Kekse | 170 ℃ | 8-10 Minuten | Nur gelb an den Rändern |
Dicke Kekse | 160 ℃ | 15-18 Minuten | Senken Sie die Temperatur und das langsame Braten senken |
Schokoladenkekse | 165 ℃ | 10-12 Minuten | Verhindern |
Fleischcreme -Kekse | 100 ℃ | 60-90 Minuten | Niedrige Temperatur langsame Backeinstellung |
4. Häufig gestellte Fragen
Basierend auf den jüngsten Fragen von Internetnotwendigkeiten wurden die folgenden hochfrequenten Fragen gestellt:
Frage | Grund | Lösung |
---|---|---|
Die Kekse sind zu hart | Zu viel Mehl/zu lange gebacken | Reduzieren Sie Mehl um 10% und verkürzen Sie die Backzeit |
Keksdeformation | Die Teigtemperatur ist zu hoch | Den Teig mindestens 30 Minuten lang kühlen |
Boden verkohlt | Zu hoch im Ofen | Kleben Sie das Backblech oder senken Sie die Wärmetemperatur ab |
Kekse sind nicht knusprig | Unvollständige Kühlung | Nach dem kompletten Abkühlen versiegeln und lagern |
5. Fortgeschrittene Fähigkeiten
1.Kreative Dekoration: Vor kurzem sind Kekse mit Weihnachten sehr beliebt und können mit Lebensmittelfarbe, Zuckerguss, Schokolade usw. dekoriert werden.
2.Gesundheitsverbesserung: Verwenden Sie Kokoszucker anstelle von weißem Zucker oder fügen Sie Leinsamen hinzu, um die Ballaststoffe zu erhöhen
3.Geschmack ändert sich: Fügen Sie Zitronenschale, Zimtpulver usw. hinzu, um den Geschmacksniveau zu verbessern
4.Werkzeugauswahl: Silikon Backmatte ist mehr Anti-Stick als Ölpapier und gleichmäßiger erhitzt
6. Vorschläge retten und essen
• Nach dem kompletten Abkühlen in ein versiegeltes Glas geben und 1-2 Wochen lang aufbewahren
• Das Hinzufügen von Austrocknen verlängert die Haltbarkeitsdauer
• Die Verjüngung und die weichen Kekse können 3 Minuten lang bei 150 ° C in den Ofen gesteckt werden
• Besserer Geschmack mit Tee oder Kaffee
Ich glaube, Sie haben durch die oben genannten detaillierten Schritte und Datenanalysen die Fähigkeiten des Backens köstlicher Kekse im Ofen gemeistert. Basierend auf aktuellen heißen Trends, machen Sie einige kreative Kekse mit Urlaubsmotiven, um diesen süßen Backspaß mit Familie und Freunden zu teilen.
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